PROMOVER PRÁCTICAS AGRÍCOLAS SOSTENIBLES PARA IMPACTAR POSITIVAMENTE A LAS PERSONAS Y AL PLANETA
Para satisfacer la demanda de productos éticos, seguros y de alta calidad, los agricultores, y la industria agroalimentaria en su conjunto, se esfuerzan por cambiar a prácticas agrícolas más sostenibles. Pero, cuáles son los desafíos que enfrentan y cómo pueden enfrentarlos?
La agricultura ha sido uno de los principales impulsores del desarrollo económico durante el último siglo, generando ingresos y alimentando a poblaciones en crecimiento a precios asequibles. Sin embargo, esto tiene un costo ambiental: agotamiento del suelo, contaminación del agua, deforestación y reducción de la biodiversidad. Estos son solo algunos de los desafíos creados por los métodos actuales de producción de alimentos, y los actores de la agricultura también deben asegurarse de cumplir con los estándares de seguridad alimentaria, bienestar animal y trabajo ético.
HACIA UNA AGRICULTURA MÁS SOSTENIBLE
Actualmente, dos tendencias principales alientan a las partes interesadas a comprometerse con prácticas agrícolas más sostenibles y reducir su impacto ambiental:
- Los gobiernos, los minoristas, los fabricantes y los consumidores exigen alimentos de alta calidad, seguros y éticos, y transparencia en la cadena de valor.
- Quienes trabajan en la agricultura sienten los efectos crecientes de la crisis climática. Los agricultores se enfrentan a temporadas menos predecibles, nuevas plagas, malas hierbas y enfermedades, y fenómenos meteorológicos más extremos que pueden amenazar los cultivos y los medios de subsistencia.
INTERÉS CRECIENTE EN LA AGRICULTURA REGENERATIVA
En respuesta al llamado de una industria agroalimentaria más sostenible, los agricultores adoptan prácticas que protegen y regeneran la naturaleza y proporcionan alimentos seguros y de alta calidad que satisfacen las necesidades de la sociedad.
Muchos de estos métodos son antiguos. Estos incluyen la rotación de cultivos, el pastoreo mixto, la preservación de variedades y especies locales, el control natural de plagas, la recolección de agua de lluvia y el uso de residuos de cultivos o estiércol como fertilizante. Esto significa que la agricultura sostenible suele ser orgánica y libre de transgénicos. Sin embargo, también puede implicar ingeniería genética o innovaciones como la hidroponía y la "agricultura vertical" sin ventanas. El objetivo es aprovechar de manera efectiva el conocimiento agrícola para utilizar los recursos de manera responsable y mejorar los rendimientos a costos optimizados.
Agritech, utilizando tecnología especialmente desarrollada para la agricultura, ofrece aún más soluciones. Las máquinas robóticas y la agricultura digital, a través de sensores remotos, drones, imágenes satelitales e inteligencia artificial, pueden ayudar a los agricultores a administrar sus tierras de manera eficiente. Los datos a largo plazo recopilados sobre cultivos brindan información que le permite monitorear desarrollos, conservar recursos y aumentar la eficiencia.
UN IMPULSO PARA UNA MAYOR TRANSPARENCIA Y RESPONSABILIDAD
Las pruebas, inspecciones y certificaciones desempeñan un papel clave en la transición hacia una industria agroalimentaria más sostenible. A través de una mayor transparencia, las partes interesadas en toda la cadena de valor pueden demostrar que los alimentos cumplen con los estándares acreditados de agricultura responsable, sostenibilidad y calidad. Esto, a su vez, genera confianza en el consumidor y, en última instancia, respalda la resiliencia a largo plazo de las empresas. Ésta es la principal misión de Bureau Veritas en el sector agroalimentario, a través de la BV Green Line.
Diseñados para ayudar a los clientes a lograr sus objetivos de sustentabilidad, nuestros servicios y soluciones permiten a los agricultores cumplir con regulaciones cada vez más estrictas. Basándonos en nuestra experiencia global, nuestras actividades cubren una amplia gama de campos, desde productos orgánicos, comercio justo y bienestar animal hasta agricultura sostenible y gestión de residuos alimentarios.
Fundamentalmente, operamos como profesionales externos independientes. “Nos aseguramos de que se mantenga la imparcialidad”, dice Laure-Anne. “Y cuando observamos las prácticas actuales de los clientes, también brindamos comentarios para ayudarlos a mejorar continuamente”. De esta forma, Bureau Veritas permite a los clientes asegurar a los consumidores y a todas las partes interesadas, gracias a una garantía de confianza, que sus productos son seguros, fiables y sostenibles, en cumplimiento de estrictas normativas.
LA COLABORACIÓN COMO CLAVE DEL PROGRESO
Bureau Veritas también se asocia con otras organizaciones para acelerar la adopción de prácticas sostenibles en todo el mundo. Esto incluye la plataforma global Sustainable Agriculture Initiative (SAI), cuyo objetivo es empoderar a los productores de alimentos al establecer expectativas comunes y compartir las mejores prácticas en toda la cadena de valor. “Trabajamos con SAI en su programa de Evaluación de la Sostenibilidad Agrícola”, dice Laure-Anne. “Creemos que los esfuerzos conjuntos son esenciales para el progreso”.
La colaboración es la clave para avanzar; como tal, ponemos la colaboración a la vanguardia del enfoque de BV para la trazabilidad de los alimentos. “Desarrollamos V-Trace, una solución de trazabilidad única que actúa como una red abierta para todas las partes interesadas en la cadena de valor agroalimentaria, reuniéndolos en una plataforma de conocimiento”, dice Thilo. Cada miembro puede realizar un seguimiento del rendimiento de la sostenibilidad, realizar un seguimiento de los productos desde la granja hasta la venta al por menor y crear y compartir informes para una transparencia total.
Además de ofrecer capacidades de trazabilidad líderes en la industria, la solución permite la captura de datos en tiempo real. Esto se puede utilizar para mejorar la inteligencia operativa, garantizar la seguridad del producto y mitigar el fraude. Mientras tanto, la visibilidad de la cadena de suministro de extremo a extremo refuerza la confianza del consumidor, lo que permite a los jugadores demostrar la sostenibilidad y el cumplimiento de las regulaciones locales e internacionales.
APOYO A LA TRANSICIÓN CON EXPERIENCIA E INDEPENDENCIA
Bureau Veritas ayuda a los responsables de la toma de decisiones a gestionar la implementación de las hojas de ruta de sostenibilidad de las organizaciones, aprovechando nuestra presencia global y nuestra capacidad única para recopilar información a través de evaluaciones.
Las evaluaciones se llevan a cabo en el campo o a través de cuestionarios en línea, y la información proporcionada es verificada de forma independiente por Bureau Veritas. Este proceso rentable significa que podemos realizar análisis globales de activos, ubicaciones y proveedores que operan en cadenas de valor complejas, y hacerlo con facilidad.
Estamos bien posicionados para ayudar a nuestros clientes agroalimentarios a alcanzar sus objetivos de sostenibilidad. Y estamos constantemente mejorando nuestros servicios para satisfacer las necesidades cambiantes tanto de nuestros clientes como de la sociedad. Estamos orgullosos de desempeñar un papel en la configuración de un mundo de confianza y garantizar un progreso responsable.