FSSC 22000 GANHA NOVA VERSÃO 6.0 

O esquema de certificação FSSC 22000, internacionalmente reconhecido, teve sua nova versão, 6.0, lançada recentemente. O FSSC 22000 garante a segurança e a qualidade dos produtos alimentícios e a nova versão oferece um período de transição até 31 de março de 2024.  

As mudanças são significativas e irão impactar as empresas que atuam com produção de alimentos e os processos de certificações ao integrar os requisitos da ISO22003-1:2022. Essa atualização também fortalece os requisitos para apoiar as organizações em suas contribuições para o cumprimento dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU.   

QUAIS AS PRINCIPAIS MUDANÇAS?

REALINHAMENTO DAS CATEGORIAS DE CADEIA ALIMENTAR

O FSSC 22000 versão 6 apresenta mudanças nas categorias de cadeia alimentar, de acordo com a ISO22003-1:2022, e adiciona duas novas categorias: BIII, o pré-processo no manejo de produtos vegetais; e C0, que foca na conversão animal primária. As categorias de produção de alimentos para animais de estimação foram removidas e os alimentos para animais de estimação agora estão incluídos nas categorias C e D.

Transporte foi fundido em uma categoria G; comércio e corretagem também foi adicionado à categoria FII. Como resultado, algumas empresas mudarão para uma categoria diferente de segurança alimentar.

REQUISITOS ADICIONAIS DO FSSC 22000

Os requisitos adicionais na versão 6 incluem cláusulas mais detalhadas sobre integração dos requisitos de segurança alimentar e cultura de qualidade. Também há revisões na validação e verificação de reivindicações de embalagem, critérios de utilização de materiais reciclados, gestão mais detalhada de alérgenos, monitorização ambiental, controlo de qualidade, compra e instalação de novos equipamentos e tratamento de perdas e desperdícios alimentares. 

DURAÇÃO DA AUDITORIA

Devido a alterações no documento de acreditação ISO22003-1: 2022 e aos requisitos adicionais, o tempo de auditoria para auditorias FSSC 22000 precisará ser revisado. Para muitas organizações, o tempo de auditoria aumentará. 

Uma vez que uma organização é certificada, ela receberá seu certificado. O certificado terá um código QR impresso nele.