Bureau Veritas prepara cia tradicional de comércio, uma das principais redes de gastronomia de São Paulo, para reabertura das atividades com selo Safeguard 

O Grupo Bureau Veritas, líder mundial em Teste, Inspeção e Certificação (TIC), está capacitando a Cia Tradicional de Comércio, uma das maiores redes de gastronomia de São Paulo, para a reabertura dos seus estabelecimentos com o selo Safeguard. Lanchonete da Cidade, Bráz Pizzaria, Bráz Trattoria, Bráz Elettrica, Astor, SubAstor, Câmara Fria, Pirajá, Original e Ici Brasserie reabrirão suas portas adaptadas com as novas normas de qualidade, saúde e segurança necessárias nesses tempos de pandemia.

 “O Bureau Veritas está engajado em apoiar o setor de restaurantes e bares para o retorno de suas atividades com segurança para colaboradores e clientes. O selo Safeguard foi desenvolvido por especialistas globais do Grupo com a Organização Mundial da Saúde (OMS) e adaptado para cada cidade de acordo com as especificidades, considerando protocolos do Ministério da Saúde, Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e decretos municipais e estaduais”, explica José Cunha, diretor de Certificação do Bureau Veritas.

“A Cia Tradicional já mantinha padrões rigorosos de higienização e manipulação de alimentos que agora estão sendo reforçados e adaptados. O selo Safeguard nos ajudará com treinamentos e orientações para garantir a volta das atividades seguindo os melhores padrões de saúde e segurança. Nosso compromisso é voltar a garantir bons momentos para nossos clientes, oferecendo um serviço de qualidade e com seguranca”, afirma Vinícius Abramides, diretor geral da Cia Tradicional de Comércio.

O Safeguard certifica que todas as medidas de saúde e segurança que protegem clientes e colaboradores contra o novo coronavírus foram tomadas pela Cia Tradicional. O Bureau Veritas realiza treinamentos com orientações sobre higienização pessoal e do ambiente, uso correto de equipamentos de segurança, regras de distanciamento social e procedimentos ainda mais rigorosos no recebimento, armazenamento e manipulação dos produtos, além de todo o cuidado necessário em cada interação seja com os clientes ou outras pessoas da equipe. 

No setor de Gastronomia, as medidas incluem a intensificação da higienização dos ambientes, atendimento de apenas 40% da capacidade normal, distanciamento entre as mesas de dois metros e de um metro entres as cadeiras, reforço da ventilação natural  e manutenção do ar condicionado em períodos menores para garantir a renovação e qualidade do ar. Até a forma de pagamento mudou, a recomendação é estimular o uso de sistemas contactless para que sejam evitados contatos com dinheiro físico e em máquinas de cartões.

Os estabelecimentos da Cia Tradicional de Comércio ganham um kit com QRCode para ser deixado em um local visível onde os clientes verificam que o restaurante, bar, pizzaria e lanchonete foram certificados pelo Safeguard e checam a validade do selo.

Sobre a Cia Tradicional de Comércio

A Cia Tradicional de Comércio trabalha desde 1995 para garantir experiências gastronômicas divertidas e significativas com bares e restaurantes simples e clássicos como os do passado. Por isso, se inspiraram nos mais tradicionais modelos de comércio de comidas e bebidas para recriar, no presente, lugares onde pudessem reviver momentos e valores de antigamente. Hoje, com uma equipe de mais de mil profissionais tem o prazer de abrir as portas de bares, restaurantes, lanchonetes e pizzarias e trabalham com carinho e honestidade para que todas as pessoas possam se reunir e criar seus momentos de prazer.